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Laboratori in Cascina per aspiranti Chef

E’ iniziata in via sperimentale la collaborazione tra Cascina Orto e l’Istituto Enogastronomico di Novi Ligure (Ciampini-Boccardo).

I ragazzi delle classi terze si sono cimentati nella preparazione di un menù completo nella cucina dell’agriturismo.

I gnocchi di patate, le zucchine alla parmigiana, profiteroles e zeppole di S. Giuseppe preparati dalle mani degli chef in erba, guidati dal prof. Giuseppe Nappi, coadiuvato dal tecnico di sala Daniele Monsù.

Il prossimo appuntamento sarà con i ragazzi di sala e bar.

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Tag: agriturismo, cascina orto, cucina, laboratori, orto |
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