RIPARTIRE DALLA TERRA…..PERCHE’?

Siamo finalmente in primavera! La natura si risveglia e anche in Cascina ripartono gli eventi della nuova stagione.

Questo primo appuntamento ci porterà nel mondo agricolo di ieri e di oggi, come rapporto con la terra fonte di vita

APERICENA

ore 19.30 – 20.45

Apericena in Cascina con sfiziosi piatti da degustare, realizzati dalla chef Veronica con materie prime biologiche dell’orto e dei produttori del territorio.

Vino rosso e bianco sfuso dell’Azienda vitivinicola La Morella

SPETTACOLO TEATRALE

ore 21.00 – 22.30

STUDIO AGRI-CULTURALE: in teatro con i piedi per terra

“Ripartire dalla terra…perchè? Contadini di oggi e autori del passato insieme ce lo raccontano”

Le voci dei nostri antenati insieme a quelle di un’umanità che oggi sta praticando un cambiamento reale ci indicano una via: il rinnovamento della società dipende dalla cura della terra che dobbiamo tornare a riconoscere come sacra.

ANDREA PIERDICCA voce
ENZO MONTEVERDE chitarra
ANTONIO TANCREDI regia
NICOLO’ VIVARELLI contributi video

Apericena 25,00 €
Spettacolo ingresso libero
Info e prenotazioni: 0143 58215

La Magia del Natale in campagna

Menù di Natale 2016

Aperitivo di benvenuto con bicchiere di brut Torelli

Cappon magro

Soufflè di cardi con bagna cauda delicata

Cheesecake di Robiola con pesto e pomodorini confit

Involtini di verza ripieni di carne

Veg. Involtini di verza ripieni di verdure

Tortellini in brodo di cappone

Ravioli di baccalà

Veg. Ravioli di magro

Filetto al pepe verde

Terrina di baccalà

Veg. Involtino invernale di pasta fillo e verdure di stagione

Veg. Parmigiana di melanzane

Sorbetto di fragole e vodka

Assaggio di dolci

Panettone con lievito madre della Cascina

Frutta fresca e secca

Vino Barbera La Morella

acqua, caffè e digestivi

adulti 50,00 € – bambini 6-12 anni 20,00 € – bambini 3-5 anni 10,00 €

Info e prenotazioni: 0143 58215

Laboratori in Cascina per aspiranti Chef

E’ iniziata in via sperimentale la collaborazione tra Cascina Orto e l’Istituto Enogastronomico di Novi Ligure (Ciampini-Boccardo).

I ragazzi delle classi terze si sono cimentati nella preparazione di un menù completo nella cucina dell’agriturismo.

I gnocchi di patate, le zucchine alla parmigiana, profiteroles e zeppole di S. Giuseppe preparati dalle mani degli chef in erba, guidati dal prof. Giuseppe Nappi, coadiuvato dal tecnico di sala Daniele Monsù.

Il prossimo appuntamento sarà con i ragazzi di sala e bar.